1、食材:老鴨 , 石斛 , 鐵棍山藥,蓮子 , 薏米,蔥,姜,鹽,料酒各適量 。
【石斛燉湯的材料? 石斛燉湯配什么材料】2、做法:石斛8粒,薏米適量,沖洗干凈,放入煲中,加水先煲約20分鐘,這個時間剛好可以處理鴨子 。
3、老鴨一只 , 斬大塊 , 焯水去血沫,鐵棍山藥一根去皮洗凈,蓮子適量 。
4、老鴨和鐵棍山藥放入步驟1的湯中 , 同時加一塊老姜、數根蔥,適量料酒同煲,一個小時后放入蓮子,再煲40分鐘,加少量鹽調味,關火 。
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