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如何區(qū)分正山小種和金駿眉 怎樣區(qū)分正山小種和金駿眉

區(qū)別

如何區(qū)分正山小種和金駿眉 怎樣區(qū)分正山小種和金駿眉

正山小種和金駿眉都是市場上十分熱銷的茶葉品種 ， 而且它們都是紅茶家族的重要成員 ， 很多人在購買茶葉時面對正山小種和金駿眉不知道應(yīng)該如何去區(qū)分，更不知道他們之間有什么不同 ， 接下來小編就專門介紹正山小種和金駿眉的不同之處，能讓大家對他們多一些了解 。
如何區(qū)分正山小種和金駿眉1、原料

在區(qū)分正山小種時，可以通過原料來區(qū)分煙味，正山小種和金駿眉所使用的原料不同，它們雖然采自同一種茶樹 ， 但是正山小種采集的茶葉是一芽三葉，而金駿眉則是采集茶樹的新鮮芽頭，據(jù)說五公斤的新鮮茶葉才能制成一公斤的金駿眉 。
2、加工工藝【如何區(qū)分正山小種和金駿眉 怎樣區(qū)分正山小種和金駿眉】

區(qū)分正山小種和金駿眉時 ， 還可以通過他們的加工工藝來區(qū)分 。金駿眉這種茶葉雖然沿襲了正山小種的傳統(tǒng)加工工藝，但是他在微雕時，鮮葉原料會由鮮綠色變?yōu)榘稻G色，而且發(fā)酵又恰到好處，如果發(fā)酵不足，就容易產(chǎn)生苦澀味，而且會變成普通的正山小種 。金駿眉在尾，調(diào)時只有小部分的煙熏過程，所以它治好以后的香味兒沒有正山小種濃郁 。

3、外觀
區(qū)分金駿眉和正山小種，還可以從它們的外觀上，下屬金駿眉的外觀，細長如眉 ， 間著金色，而且香氣優(yōu)雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有明顯的花香和蜜香 。正山小種 ， 這種紅茶多為條索狀，緊結(jié)勻整，油潤明亮，天然花香比較濃郁，而且有誘人的松香味兒，沖泡以后湯色橙黃清明 。
金駿眉和正山小種的口感區(qū)別金駿眉和正山小種，在口感上也有明顯區(qū)別，它的口感比正山小種更靦腆，而且沁人心脾 。金駿眉這種茶葉沖泡以后果香和花香比較濃郁 ， 而且會帶有淡淡的蜜香，它的湯色比較淡，金黃透亮，滋味甘醇圓潤 。而正山小種這種茶葉沖泡以后松香濃郁并帶有天然的花香，它的喉韻特別明顯，滋味醇厚甘爽而且湯色紅潤誘人 。

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