2到6度冷藏奶不放冰箱不行 。因冷藏奶須在2～6℃的冷藏條件下保存 。不宜低于0℃冷凍，也不宜在30℃以上的溫度中存放 。其冰點低于水 ， 結(jié)冰是由外向內(nèi)發(fā)展，先是周圍出現(xiàn)緊密而透明的冰晶，隨后牛奶中的脂肪、蛋白質(zhì)和乳糖等發(fā)生變化 ， 出現(xiàn)明顯分層現(xiàn)象 ， 一經(jīng)加熱溶解 ， 會出現(xiàn)凝固狀沉淀物、上浮脂團以及異常氣味，營養(yǎng)價值大大降低 。
【2到6度冷藏奶可以常溫喝嗎 2到6度冷藏奶不放冰箱行嗎】
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