1、用料：新鮮羊肉一斤半 ， 西紅柿一顆，蔥姜蒜適量，香菇6朵 ， 干辣椒一小把，辣椒面適量，花椒粒適量，枸杞少許 。
2、把蔥姜蒜切片 。干辣椒掰成小段，西紅柿切成大片 。
3、把新鮮羊肉切成長3cm厚2cm地塊或者比這大一點的厚肉片也可以 ， 放入盤內(nèi)備用 。
4、把提前準備好的冰塊拿出來，鋪在鍋底 。冰上再鋪上之前準備好的蔥姜蒜、干辣椒、花椒粒、西紅柿、枸杞、花椒粉、鹽 。
5、在蔥姜蒜等上面鋪上羊肉 。鋪的時候盡量一塊一塊放，鋪均勻，不要整盤倒進去 。然后在羊肉周圍放上香菇、金針菇、油麥菜等喜歡吃的蔬菜 。
【冰煮羊肉為什么那么嫩 冰煮羊肉】6、開大火，鍋內(nèi)煮沸后，冰煮羊肉基本就可以吃了 。
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