包子和面的比例做法發(fā)面包子和面比例_做法

包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、溫水250ml 。共分為5個步驟，以下是包子和面方法的具體操作：
操作/步驟
1
準備酵母水
【包子和面的比例做法發(fā)面包子和面比例】

將酵母放入小碗中，用35度左右的溫水將其化開。酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母。
2
準備面粉

準備500g面粉放于盆中，再準備250ml溫水，面粉和水的比例為2:1 。
3
攪拌面粉
面粉中加入化開的酵母水和溫水，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀。

4
揉面團
然后用手把面揉成光滑的面團。
5
發(fā)酵面團
蓋上蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵，當面團發(fā)酵至2倍大，且面團內呈蜂窩狀即可。

END
總結：以上就是關于包子和面的比例做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。