1、雞爪切掉指甲和砍小塊（方便腌制時入味） 。
2、把處理好的雞爪冷水下鍋 ， 水沒過雞爪，加入姜片，料酒，蔥段一起煮開8分鐘
【檸檬雞爪正宗制作方法 檸檬雞爪正宗制作方法需要放鹽嗎】3、雞爪浸泡的時候把配菜切好 。
4、調(diào)好調(diào)味汁 調(diào)味汁：生抽3勺，醋3勺，蠔油1勺，糖半勺，鹽少許，香油一勺 。
5、把冷卻的雞爪放入碗中 ， 加入調(diào)味汁和配菜 ， 一起攪拌攪拌 。
6、把攪拌好的雞爪用保鮮膜封好 ， 就可以放進(jìn)冰箱冷藏了，最好冷藏4個小時以上，冷藏的過程中翻動幾次，讓所有雞爪都入味 。
7、就這么簡單，超好吃的爽脆檸檬雞爪就做好了！
8、酸酸辣辣很開胃！
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