1、先將豬肉洗凈，挑選肥瘦相間的 。
2、將豬肉剁成肉餡，用絞肉機(jī)絞肉也可以，但是剁的肉餡會更好吃！
3、剁肉餡的時(shí)候可以加入一些鹽、醬油，等肉餡剁好后，切適量的蔥花、姜 ， 一起拌入肉餡中 。
【如何做豬肉餡丸子 如何做豬肉餡丸子湯】
4、再打入一個(gè)雞蛋，撒入少許淀粉，可以用干饅頭代替 ， 直接搓饅頭沫也可以 。戴上一次性手套，將肉餡團(tuán)成團(tuán)子 。
5、鍋中燒水，看到有氣泡從鍋底往上冒的時(shí)候，就可以下入丸子了 。
6、一次將肉餡做的丸子下入到鍋中，看到水沸后，丸子浮到水面就可以了 。
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