酒豆的做法酒豆的做法大全_生活知道

1、準備食材：干黃豆1斤，鮮紅椒4斤，鹽4兩，白糖4兩，白酒4兩，味精少許。
【酒豆的做法酒豆的做法大全】2、先將黃豆浸泡透，洗凈后煮熟冷涼待用。

3、將鮮紅辣椒洗凈，開水燙一下殺菌，晾干水分，剁碎或用料理機打碎。
4、將冷涼的熟豆子與碎辣椒裝入容器，放入鹽、白糖、白酒、味精，拌勻后密封，放入冰箱冷藏室2天即可食用。