【大肉白丸子怎樣做最好吃竅門 大肉白丸子怎樣做最好吃】1、豬肉餡加適量水?dāng)噭?。再加五香粉 。
2、加一勺姜蓉 。
3、把大蔥切碎末 ， 放到肉餡里，攪拌 。
4、加一勺鹽 。
5、加一大勺白糖 。
6、加適量雞精 。
7、加了適量的午餐肉調(diào)味料，用筷子順著一個(gè)方向攪拌，并把肉餡用筷子撅起一團(tuán)，在盆里摔打 。
8、把全部肉餡都摔打后，加入一個(gè)雞蛋 ， 繼續(xù)攪拌 。
9、加入適量面粉，再攪拌 。
10、加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌 。
11、把肉餡繼續(xù)攪拌 ， 使之上勁 。
12、鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出 。
13、用勺子把肉丸放進(jìn)冷水里，邊擠得時(shí)候 ， 邊小火燒水 。
14、等全部肉丸都擠完后，再把火開大，不要用鏟子翻動(dòng)，待肉丸煮成型之后，再用勺子推動(dòng)，防止粘鍋底 ， 撇去浮沫 。
15、待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出 ， 瀝干水 。
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