【竹蓀怎么吃 竹蓀怎么吃與做法大全】竹蓀是一種名貴的食用菌，主要出產在中國的云南和貴州等地是一種寄生在枯竹根部的隱花菌類，這種食材菌的菌柄上有一圈白色的網狀物質 ， 就像一個小裙子一樣，特別漂亮 。竹蓀味道清香口感鮮嫩食用價值與養生功效都十分出色，那么這種野生竹蓀應該怎么吃呢？
竹蓀怎么吃1、竹蓀這種食材有多種不同的吃法，人們把它洗凈以后可以搭配一起肉類食材煲湯喝也可以把它炒熟以后再吃 。但竹蓀在烹調以前都應用清水浸泡幾小時，這樣可以讓它帶有的天然苦澀味去除，而且在食用時還要把它的花朵部分去掉，不然竹蓀在做好以后會有種怪味 。
2、竹蓀還可以進行深加工以后再吃，它可以制成竹蓀精也能制成竹蓀酒或者竹蓀茶供人們食用 。它制成的竹蓀精滋味特別鮮美，平時多會被人們當成調味料使用，能起到提味增香的重要作用 。
竹蓀的做法教程1、竹蓀蘿卜湯
竹蓀可以和蘿卜一起煲湯喝，再做的時候需要準備白蘿卜200克，竹蓀八十克，香菇和瘦肉各適量，另外還要準備適量的生姜和食用鹽，把竹蓀用清水浸泡后洗凈，香菇切成塊狀瘦肉也切成塊兒，白蘿卜洗凈后也要切成厚片兒，把這些食材一起入鍋，加入準備好的姜片和清水加熱，煮開后再用小火煲兩小時，出鍋前加食鹽調味 。
2、竹蓀排骨湯
竹蓀還可以和排骨一起煲湯喝 ， 在煲湯時要把準備好的新鮮排骨提前剁成段狀，并用沸水焯燙，去掉血水以后把它放在湯鍋中，竹蓀也要處理干凈并用溫水浸泡一小時，取出洗凈后放在湯鍋中再加入適量蔥姜以及足量清水一起加熱，燒開再煲90分鐘，煲好以后加食用鹽與麻油提味，出鍋后就能食用 。
