如何做青椒咸蛋黃醬如何做青椒咸蛋黃_生活知道

1、選用線椒100g，咸蛋2個。
2、將線椒切成的細粒狀，線椒。
3、把咸蛋表面的泥洗干凈，敲開置于碟中，備用。

4、將鍋洗干凈，加熱燒干水分后，加入食物油適量，加入了少量的動物油，也可不加。
【如何做青椒咸蛋黃醬如何做青椒咸蛋黃】5、將辣椒炒到6分熟后，加入咸蛋黃，并快速將咸蛋黃搞碎，不斷翻炒，讓咸蛋黃充分與辣椒混合。
6、熄火，將炒好的咸蛋黃辣椒裝碟出鍋。