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鉀、磷代謝紊亂的慢性腎病患者飲食方案

紊亂

鉀、磷代謝紊亂的慢性腎病患者飲食方案

【鉀、磷代謝紊亂的慢性腎病患者飲食方案】目前 ， 很多慢性腎病患者 ， 會因?yàn)榧膊”旧砘蛘唢嬍尺x擇方面存在鉀、磷等電解質(zhì)代謝紊亂的情況，那么對于存在鉀、磷電解質(zhì)紊亂的患者，合理選擇飲食方案是極其重要的 。今天我們帶給大家三種方案，以便大家選擇 。

方案3：選擇低蛋白主食及調(diào)味品
方案1
選擇相對低磷、低鉀的食物，最好根據(jù)營養(yǎng)師或醫(yī)生的推薦定量 ， 同時采用特殊烹調(diào)方式去除部分鉀、磷 。這種方案優(yōu)點(diǎn)是不需要特殊食材，但做飯耗時，人力成本高，不適用于已有營養(yǎng)不良且進(jìn)食差的病人 。
食物中的鉀多集中于谷皮、果皮和肌肉中，且易溶于水 。細(xì)糧、去皮水果及肥肉中的鉀含量低于粗糧、帶皮水果和瘦肉 。濃菜湯、果汁和肉湯中亦含有較多的鉀 。下面列上幾個鉀含量豐富的食品：

小貼士
含鉀量低的食物，如果進(jìn)食過量，同樣可以引起高鉀血癥哦！最好可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行食物搭配，以保證營養(yǎng)充足又可避免攝入過量高鉀食品 。
含磷豐富的食物包括雜糧類，堅果類，動物性食物如鳳尾魚、沙丁魚、乳鴿、海蟹、帶魚等，干豆類及其豆制品如腐竹、黑豆、豆腐皮、黃豆等 ， 含有磷添加劑的食物如各種飲料、加工過的肉制品 。速食食品、快餐、奶酪等制品 。

方案2
選擇特殊醫(yī)學(xué)用途食品或者是選擇低磷、低鉀的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。這種方案不需要特殊食材、不耗時、使用方便 ， 適用于已有營養(yǎng)不良且進(jìn)食差的病人，通過營養(yǎng)師的適當(dāng)配比可以達(dá)到高能量、低蛋白、低磷的效果 。但是工業(yè)化的特殊醫(yī)學(xué)用途食品成本升高，增加患者經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān) 。
方案3
慢性腎臟病患者改變飲食習(xí)慣及生活方式依從性不高 ， 即使是有臨床營養(yǎng)師的指導(dǎo)，實(shí)際生活中落實(shí)困難 。因此可以選擇低蛋白米、低蛋白面及低蛋白調(diào)味品，如下圖所示 ， 低蛋白大米每100g含鉀0mg，磷19.7mg，相對于普通大米(每100g含鉀49mg ， 磷106mg)要降低很多 。優(yōu)點(diǎn)是與日常飲食習(xí)慣接近、依從性好、不耗時、使用方便，適用于無營養(yǎng)不良且進(jìn)食尚可的病人，但這種需要特殊工業(yè)化處理的食材，成本也是升高的 。

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