黃元米果家常做法大全黃元米果家常做法_生活知道

1、準(zhǔn)備用料。香米、黃梔子。
2、香米浸泡12小時后，加入適量黃梔子碾成米漿待用；大火熱鍋，鍋內(nèi)均勻涂抹少量食用油，倒入適量米漿，待米漿周邊稍凝固開始用鍋鏟翻滾，隨著米漿逐漸成形，改中火，不斷用力翻滾，并從鍋周圍倒入食用油避免粘鍋。

3、待米漿全部變成糕狀，盛起放入預(yù)先涂抹食用油的盆中，反復(fù)用力揉搓，像搓面團(tuán)那樣，這樣搓的米果扎實有韌性。
【黃元米果家常做法大全黃元米果家常做法】4、均勻捏成條狀；放入蒸鍋中大火蒸15分鐘后就可以出鍋了，可以沾自己喜愛的作料、糖直接食用。