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南昌柚子皮怎樣做易保存 南昌柚子皮怎么做

南昌柚子皮怎樣做易保存 南昌柚子皮怎么做

1、南昌柚子皮做成柚皮糖易保存 。
2、主料:柚子皮1個 。調(diào)料:冰糖150克、砂糖適量、鹽2大勺 。
3、先用鹽把柚子皮搓洗干凈 。然后用流水沖洗干凈 。用刮皮刀削取外皮 。
4、再去掉白色的部分,只要表皮 。切成5毫米左右寬的條 。
【南昌柚子皮怎樣做易保存 南昌柚子皮怎么做】
5、加入溫水、1小勺鹽 , 用手揉一揉 。
6、然后再換溫水 , 泡兩個小時,中途換幾次水 。
7、鍋內(nèi)加水燒開,倒入柚子皮進(jìn)行焯水去出苦澀味,可以進(jìn)行兩次 。
8、取出擠凈水分 。
9、鍋內(nèi)加入適量水放入柚子皮,加入冰糖煮開 。
10、中火慢慢熬 。
11、水分逐漸減少,柚子皮變得透明 。
12、水分煮干,只剩下糖液沾在柚子皮上關(guān)火 。
13、不沾盤撒適量白砂糖 。
14、把柚子皮倒入,上面撒上砂糖,使柚子皮沾滿白砂糖后晾干密封保存 。

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