【蒸燙面春餅的做法竅門 蒸燙面春餅的做法】1、面粉放入盆中，加入適量的鹽，攪勻 。
2、加入開水，攪勻 ， 慢慢揉成光滑的面團，加蓋，醒發半小時 。
3、取出 ， 分成大小相同的劑子 ， 每一個劑子卷起來，按扁成圓形 ， 上面抹層油后 ， 加蓋另一張 ， 成雙成對 ， 用搟面杖將疊在一起的二張慢慢搟開，搟好后再搟其它的面胚，記得表面抹油 。
4、放入碟子里，我試了下，即使二張一起搟，也能分開的，所以，盡量搟薄搟大點，入蒸鍋蒸20分鐘后取出 。
5、在蒸的時間里，準備其它的配菜，將其炒好即可 。
6、蒸好了，揭開來 ， 一點也不厚，取其中一張，好薄，放入適量的配菜卷起，即可開吃 。
