草菇是一種清涼菇，具有非常高的營養價值 。草菇的吃法有多種多樣，可以炒著，也可以做湯吃，口感鮮美、味道獨特 。草菇的功效極大 ， 可以清熱祛暑、補脾益氣 。不過 ， 食用草菇的時候，一定要注意草菇的禁忌，以免給身體帶來負面影響 。
草菇的功效與作用1、補脾益氣
草菇是一種可以食用的菌種 ， 我國多地都有人工栽培 。草菇的氣味特殊，具有清新的作用 。食用草菇還可以起到補脾益氣的功效，脾虛導致身體乏力、食欲不振、惡心嘔吐的人最適合吃草菇，可以補脾健脾，可以快速消除脾虛帶來的多種不適癥狀 。
2、清熱祛暑
草菇性寒 ， 是一種清涼菇 ， 可以起到清熱祛暑的功效，特別適合在炎熱的夏天服用 。食用草菇可以讓我們感覺清涼，有消暑的功效，最好將草菇煮成湯喝 ， 不僅能可以消暑，還能夠解渴 。同時 ， 草菇還可以緩解上火、風熱感冒等病癥 。
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3、補血
草菇的營養成分非常豐富 ， 其中還含有大量的鐵元素，鐵元素被人體攝取之后，可以快速合成血紅蛋白 ， 對人體的造血功能有促進作用 。經常頭昏眼花的人，可以吃草菇來緩解這些癥狀 。備孕的時候可以吃草菇來補血，可以預防缺鐵性貧血，有利于胎兒發育 。
草菇的禁忌食用草菇的時候，一定要先將草菇煮透才能吃，因為生的草菇具有一定的毒性，只有經過高溫烹飪才能將其中的毒性分解掉 。如果吃了沒有煮透的草菇 ， 可能會導致嘔吐腹瀉的癥狀 。草菇性寒，哮喘患者切忌服用草菇 ， 以免加重哮喘的病情 。
