熏制價(jià)格
目前，銅梁區(qū)采用街道和社區(qū)管理、低價(jià)服務(wù)的運(yùn)行方式，熏制價(jià)格在每斤1.5—2元之間 。
熏制點(diǎn)
在巴川街道東方社區(qū)無煙環(huán)保臘肉熏制點(diǎn)，志愿者將一排排新鮮的原材料整齊掛放進(jìn)熏制機(jī)里，豬肉、香腸、豬蹄、排骨等臘貨應(yīng)有盡有 。
“熏制過程中，我們也會使用柴塊、花生殼、松柏枝等作燃料，但經(jīng)過熏制機(jī)的凈化器過濾處理 ， 油煙排放時(shí)大部分已經(jīng)變成了水蒸氣 。”東方社區(qū)熏制志愿者張其瓊說，熏制點(diǎn)每天大概要熏四五百斤肉，從早上7點(diǎn)多開始陸續(xù)收肉，9點(diǎn)左右統(tǒng)一熏制，下午4點(diǎn)半就能熏好 。
【重慶銅梁7個(gè)臘肉熏制點(diǎn)地點(diǎn) 重慶銅梁7個(gè)臘肉熏制點(diǎn)地點(diǎn)在哪里】
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