怎么做菠菜好吃怎么做菠菜好吃又營養_生活知道

1、準備用料。新鮮菠菜、草雞蛋、生姜、蔥頭、食鹽、食用油。
2、菠菜清洗干凈，生姜與蔥均洗好切好。
3、鍋中放水燒開，放入洗好的菠菜焯水，用筷子攪一下就撈出來，瀝干水分備用。

4、鍋中放少許油，油熱，放入生姜和小蔥頭炸香，然后加入清水煮。
5、將兩只雞蛋在碗中打撒成雞蛋液備用。
【怎么做菠菜好吃怎么做菠菜好吃又營養】6、鍋中水開后，放入焯好水的菠菜，煮開后倒入雞蛋液，用勺子攪成蛋花狀，加入適量的鹽調味即可。