河蚌怎么洗干凈河蚌怎樣清洗里面什么東西不能吃_生活知道

1、河蚌買(mǎi)回來(lái)后，先將其放到漏篩里，置于自來(lái)水龍頭下用流水沖洗一遍，然后將其放入盆里加清水泡2天，期間每隔2小時(shí)左右換一次水，2天后倒掉盆中的水，再加清水放適量鹽清洗一遍。【河蚌怎么洗干凈河蚌怎樣清洗里面什么東西不能吃】

2、然后用刀沿著縫隙插進(jìn)去撬開(kāi)，打開(kāi)后將蚌肉和殼分離，摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸，再將剔出來(lái)的蚌肉用食鹽揉搓幾下再洗凈即可。