薺菜香菇羹怎么做竅門薺菜香菇羹怎么做_生活知道

1、主料：薺菜適量、香菇適量、豆腐適量、蒜適量、淀粉適量。
2、輔料：鹽適量、油適量、料酒適量。
3、薺菜洗凈焯水后過涼水，擠干水分。香菇洗凈。

4、薺菜切碎，香菇切?。馇釁?。
5、豆腐切丁。
【薺菜香菇羹怎么做竅門薺菜香菇羹怎么做】6、鍋中放油，下入蒜末煸香，放入薺菜和香菇翻炒。
7、添加適量水，放入豆腐丁同煮2分鐘。
8、淀粉加水調(diào)好。
9、加鹽、料酒調(diào)味，淋入水淀粉勾薄芡。
10、鮮嫩的薺菜豆腐羹。