1、將珠蔥、芹菜、胡蘿卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香葉、辣椒用中火煮至軟爛，使原料中的呈味物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)充分溶解于水中，濾渣既成基汁 。

【正宗糖醋汁的做法 正宗糖醋汁的做法多少錢一袋】2、然后在往基汁里調(diào)入番茄醬辣醬油玫瑰露酒蔗糖鹽上火熬制成一體，冷卻后加入白醋蒜茸既成 。這是一種比較講究的糖醋汁的做法 。這個(gè)也復(fù)雜 ， 也是專業(yè)餐館的做法 。

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