紅燒甲魚可是一道很滋補(bǔ)的菜，可并不是每一個(gè)人都會(huì)燒 ， 我也不會(huì)燒，今天有幸跟著廚師師傅學(xué)了一下，真是色相味俱全，大家不妨跟著學(xué)一下吧 。
將要用到的甲魚洗凈切好，配料姜片、蒜頭、紅椒，還有青椒都準(zhǔn)備好，重要的是配料不能少 。
【紅燒甲魚怎么做美味 紅燒甲魚的做法?】
開火 ， 鍋里倒入適量的油，一定要燒熱 。
把洗凈切好的甲魚和姜片蒜頭倒入，加鹽翻炒一下，炒出香味 。
然后加入黃酒，再加入蒜蓉醬，這個(gè)量依個(gè)人口味可進(jìn)行調(diào)整，用大火翻炒 。
加入適量的水，然后煮開后，加入醬油 。
煮開后，改小火多煮一會(huì)兒，加入味精和雞精 。
翻炒幾下，再加點(diǎn)水，改小火燉十分鐘左右 。
最后呈起待用 。
在鍋里倒入少量油，把青椒和和紅椒炒一下 ， 最后澆在甲魚上即可 。
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