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【土豆的莖為什么在土里土豆為什么長在土里】土豆的莖長到土里是一個選擇進化的結(jié)果，自然界中土豆長在地下是為了儲存營養(yǎng)，順利過冬，是一個自我保護、生存、繁衍后代的好的方式。土豆與小麥、稻谷、玉米、高粱一起并稱為世界五大作物。土豆含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì) ，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。