1、材料：肉蟹，蔥，姜，花椒 ， 鹽,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,雞精,食用油 。
2、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊 。
【口味蟹的做法 湘菜竅門 口味蟹的做法】
3、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片 。
4、坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊 ， 倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。
1、材料：肉蟹，蔥，姜，花椒 ， 鹽,白糖,白酒,干辣椒,料酒,醋,雞精,食用油 。
2、將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉后去腮，胃，腸切成塊 。
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3、將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片 。
4、坐鍋點(diǎn)火放油，油至三成熱時(shí)，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時(shí)，加入姜片、蔥段、蟹塊 ， 倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食 。
