藍莓奶酥藍莓酥粒排包怎么做_生活知道

1、食材：高筋面粉540g，黃油105g，白糖65g，酵母8g，藍莓125g，溫水30g，雞蛋2個，牛奶250g 。
【藍莓奶酥藍莓酥粒排包怎么做】2、酵母和溫水混合，攪拌均勻。
3、牛奶和80g黃油倒入鍋內，小火，攪拌均勻。

4、加入酵母液、500g高筋面粉、50g白糖和雞蛋，攪拌均勻。
5、發酵至2倍大。
6、40g高筋面粉、25g黃油和15g白糖混合，搓成酥粒。
7、取出面團，排氣，分成10份，揉圓。
8、中間壓一下。
9、放上藍莓，撒上酥粒。
10、放入烤箱中，180度，烤25分鐘。
11、取出，放涼。