【紅油拌涼皮的家常做法竅門 紅油拌涼皮的家常做法】1、原料:蒜、鹽、生抽、老抽、醋、糖、芝麻、雞粉、胡椒粉、辣椒末、麻油 。
2、蒜剁碎成末,裝一小碗里,加適量鹽,生抽 , 老抽,醋 , 糖,雞粉,胡椒粉拌勻;
3、取油鍋 , 油熱后,火調到最小 , 加入干紅辣椒末和芝麻 , 炸至出香味于 , 且油也變成紅油;
4、澆在步驟1拌好的調料上,滴幾滴芝麻油 。
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