家常炒牛肉家常炒牛肉怎么做好吃又簡單_生活知道

1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蠔油，摔揉2分鐘，腌制30分鐘。
2、青紅杭椒切圈，姜蒜切米待用。
3、坐鍋起大油，油溫6成熱，下腌制好的牛肉片滑炒2分鐘，撈出瀝油待用。

4、鍋內留少許油，下姜蒜，中火炒香。
5、下牛肉醬，炒出紅油。
6、下青紅杭椒圈，加味精、鹽，轉大火爆炒2分鐘。
【家常炒牛肉家常炒牛肉怎么做好吃又簡單】7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分鐘，起鍋即可。