【嘉興粽子簡介 嘉興粽子是哪里的】嘉興粽子是浙江嘉興漢族傳統名點，具有悠久歷史 。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱 。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王” 。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛 ， 有“東方快餐”之稱 。
嘉興粽子中最為出名的就要數五芳齋粽子 。五芳齋粽子號稱“江南粽子大王” ， 以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱 。五芳齋粽子按傳統工藝配方精制而成，選料十分講究 ， 肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”，通過配料、調味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成 。
民國初年，有一批浙江蘭溪人來到嘉興，他們在冬天經營彈棉花生意 ， 春夏時節挑了粽子擔走街串巷地叫賣粽子 。民國十年(1921年) ， 張錦泉在張家弄6號開了首家“五芳齋粽子店” 。數年后又有兩個嘉興人馮昌年、朱慶堂在同一弄里開了兩家“五芳齋”粽子店 ， 三店分別以“榮記”、“合記”、“慶記”為號，并在粽子的選料、工藝等方面展開激烈競爭，使粽子技藝日趨成熟，并形成了鮮明的特色——“糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中”，成為名揚江南的“粽子大王” 。1956年，三家店合并為一家“嘉興五芳齋粽子店”，并一直傳承至今 。
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