1、冷凍保存 。
將新鮮的長豆角擇洗干凈后，燒一鍋開水，加入適量的食用堿 ， 再將長豆角放進(jìn)去煮2分鐘，然后起鍋，過冷水后晾干，再用密封的袋子裝好 ， 放在冰箱里保存，可以留到冬天吃 ， 食用堿可以幫助有效的保留它的本色不變，還能殺菌清除農(nóng)藥殘留 。
【長豇豆怎么保存過冬】2、曬干保存 。
長豆角曬干保存是實(shí)用，要說長豆角怎么保存冬天吃最好，這是極佳的選擇，這樣能品嘗到不一樣的豆角風(fēng)味，特別是加點(diǎn)辣椒 ， 吃起來最是美味 。保存方法也很簡單，只需將長豆角擇洗干凈 ， 然后燒一鍋開水，將豆角煮熟，再撈起控水，冷卻后，曬干即可 。
3、腌制保存 。
長豆角想有較長的保質(zhì)期 ， 還有一種方法，就是將它腌制成酸豆角，吃起來酸爽可口，而且可以長時間的存放，還能搭配各種美食烹飪 。長豆角怎么保存最好吃，取決于品食者的喜好，冷凍保存，可以吃到鮮嫩的原滋原味，而曬干保存風(fēng)味也很獨(dú)特，做成酸豆角也很開胃 。
