地瓜粉和馬蹄粉都是生活中常見的粉末中食材 ， 他們可以制成多種特色不同的美食，但地瓜粉和馬蹄粉并不是同一種食材，它們之間是有明顯區別的，想知道地瓜粉和馬蹄粉之間有什么不同，可參考下面對他們做的詳細介紹 。
地瓜粉和馬蹄粉的區別1、來源不同
地瓜粉和馬蹄粉最重要的區別就是他們來源于不同的植物 ， 地瓜粉來源于薯科植物紅薯，是人們收取這種植物的地下塊根后經風干和烘烤以及研磨后得到的粉末狀物質，而馬蹄粉則來源于水生植物 ， 馬蹄是這種植物地下塊根去掉外殼以后 ， 經研磨得到的粉末 。
2、質感不同
地瓜粉和馬蹄粉最大的區別在于他們的質感不同，雖然地瓜粉和馬蹄粉都是粉末狀物質，但地瓜粉的粘性特別大 ， 他在日常生活中多被人們當做淀粉來使用，而馬蹄粉的粘性卻不那么強，但這種食材在蒸熟以后卻會變成透明色，會特別漂亮，它是制作馬蹄糕的重要原料 。
3、食用方法
【地瓜粉和馬蹄粉的區別在哪里 地瓜粉和馬蹄粉的區別】地瓜粉和馬蹄粉在食用方法上也有一定區別，因為地瓜粉的黏性比較大，在生活中它多被人們當做淀粉來使用，可以用來多種蔬菜的勾芡和調汁，也可以用來制作粉條，而馬蹄粉的食用方法更加多變，它可以直接用開水沖調后使用，也能制成馬蹄糕或者多種甜品供人們食用 。
4、食用功效
地瓜粉和馬蹄粉的食用功效也不相同，因為它們來源于不同的植物 ， 所含有的營養成分并不相同，地瓜粉中還有大量淀粉和碳水化合物 ， 維生素和礦物質的含量都比較少，人們食用后能保護，但保健功效并不出色，但人們吃馬蹄粉以后就能吸收豐富天然多糖和維生素與礦物質 ， 他們能提高身體多器官功能，并能維持人體正常代謝，能保健身體，預防疾病 。
上面為大家介紹了地瓜粉和馬蹄粉之間的區別，能讓大家了解這兩種食材有什么不同，以后再需要吃馬蹄粉或者地瓜粉，是可根據自己身體需要和它的具體用途來具體選擇 。
