圓形甜大饃怎么做圓大饃做法視頻_生活知道

1、主料：面粉100g 。
2、輔料：白糖20g、酵母1g 。
3、將白糖和酵母放入一個小碗當中，用35℃左右的水溶解后，靜置10分鐘左右。
4、靜置好的水倒入面粉當中，揉成光滑面團。

5、蓋上濕布，放溫暖處發(fā)酵。
6、發(fā)酵好的面團，搓揉，排氣，整形。
【圓形甜大饃怎么做圓大饃做法視頻】7、用刀切成差不多大小的小劑子，將小劑子整成圓形，放在鋪好濕紗布的蒸屜上餳10分鐘。
8、將蒸屜放在冷水鍋里，大火上汽后15分鐘關(guān)火，關(guān)火后，繼續(xù)燜5分鐘左右，即可開蓋食用。