1、食材：白蘿卜絲60克 ， 梨絲60克，韭菜35克，白菜一棵，蝦醬55克 ， 魚露50毫升，韓式辣醬100克，糯米粉，粗鹽 ， 姜末 ， 蒜末，辣椒粉 。
2、將白菜從中間切開，注意不要撕開，撒上粗鹽，在1000毫升中加入細(xì)鹽70克，攪拌均勻，將白菜放入水中 ， 瀝干水分，防止腌制過程中變質(zhì) 。
3、熬制糯米糊，加粉后攪拌均勻 ， 再小火熬制，邊熬邊攪，防粘鍋，熬至勺子盛起后，可連貫順滑留下 。
4、熬好后倒入碗中，加入細(xì)鹽20克，白砂糖60克，姜末15克，蒜末15克，辣椒粉20克 ， 攪拌均勻 。
5、倒入魚露50毫升，蝦醬55克，白蘿卜絲60克，韭菜35克，梨絲60克，攪拌均勻 。
【韓國(guó)泡菜的家常做法 韓國(guó)泡菜的做法大白菜】6、將韓式辣醬一層層均勻的涂抹在白菜上，將調(diào)制的辣醬一層層的涂抹在白菜上，冬季室外腌制14天左右就可以享用 。
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