泡大蒜頭的制作方法竅門泡大蒜頭的制作方法_生活知道

1、準(zhǔn)備大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，鹽50克，老抽一百克，干凈的玻璃瓶一個(gè) 。
【泡大蒜頭的制作方法竅門泡大蒜頭的制作方法】2、把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮，再用清水洗凈，然后放在盆中，加少量清水或食用鹽腌制12小時(shí)，腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它沖洗干凈。

3、把準(zhǔn)備好的老抽和醋以及白糖放在一起，入鍋燒開，降溫以后備用。把腌好以后的大蒜頭取出，放到干凈的玻璃瓶中，再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁數(shù)量較少，可以加入適量的涼白開，讓料汁完全浸沒大蒜，然后密封腌制，十幾天以后里面的大蒜頭就能泡好。