豬肉炒菜花怎么炒好吃菜花炒豬肉怎么做_生活知道

1、食材明細：豬肉200g、花菜250g、胡蘿卜30g、蔥姜蒜適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、淀粉適量、蛋清1個。
2、花菜洗凈，切小塊。
3、入鍋用沸水焯一下，撈出瀝干水分備用。【豬肉炒菜花怎么炒好吃菜花炒豬肉怎么做】

4、豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗里，加鹽料酒蛋清淀粉上漿姜蒜切絲待用。
5、鍋中加油燒熱，下姜蒜煸香，肥豬肉先下鍋煸出一點油來。
6、瘦肉下鍋煸炒幾下出香味。
7、加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，燜幾分鐘，下胡蘿卜絲和蔥再炒幾下熟了放點蠔油，就可以了。
8、熟了放點蠔油，裝盤即可。