干鍋花生芽怎么做好吃干鍋花生芽菜怎么做好吃_生活知道

1、食材：花生芽500g、五花肉100g、油適量、蒜蓉醬適量、辣椒醬適量、白糖適量、大蒜苗適量、青紅椒適量、生姜適量。
2、新鮮花生芽去除根須、外皮。
3、用清水漂洗干凈。
4、用手把花生芽掐成寸段。

5、鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝干。
【干鍋花生芽怎么做好吃干鍋花生芽菜怎么做好吃】6、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗干凈。
7、青尖椒、紅尖椒和生姜分別切絲，香蔥、大蒜切末。
8、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香后撈出丟掉，隨后放入五花肉，姜絲和青、紅尖椒絲翻炒。
9、鍋內(nèi)倒入花生芽大火快炒，加入少許鹽、白糖和蒜末翻炒幾下。
10、出鍋前裝入干鍋淋少許香油盛盤(pán)，撒入香蔥末。