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全麥面包和粗糧面包有什么區(qū)別啊

全麥面包是指用沒(méi)有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包,區(qū)別于用精粉(即麥粒去掉麩皮及富含營(yíng)養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包 。全麥面包特點(diǎn)是顏色微褐,肉眼能看到很多麥麩的小粒 , 質(zhì)地比較粗糙 , 但有香氣 。由于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比白面包高,含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì) 。
【全麥面包和粗糧面包有什么區(qū)別啊】粗糧面包使用燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等原料制成的面包 , 稱(chēng)之為“粗糧面包” 。相較于普通面包,它含有更加豐富的礦物質(zhì)、纖維質(zhì)和維生素 。經(jīng)常食用雜糧面包有益于腸道蠕動(dòng),促進(jìn)健康 。

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