1、大蒜具有殺菌作用 。大蒜的功效第一想到的就是它殺菌作用，對葡萄球菌、肺炎、白喉、痢疾等多種致病菌具有明顯作用，對多種真菌、寄生蟲也有效 。大蒜含有的大蒜素具有很強殺菌作用，而且能與人體的胱氨酸反應(yīng)，生成造成細(xì)菌代謝紊亂的巰基，影響細(xì)菌繁殖 。
【生吃大蒜對男性的好處 男人吃蒜對性功能影響】2、大蒜具有抗癌的作用 。據(jù)研究表明，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，降低腸道腫瘤的可能 。此外，大蒜中含有的微量元素硒也具有一定抗腫瘤功效 。
3、大蒜具有保護(hù)心血管的作用 。研究表明，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，可以預(yù)防血栓形成 。常食用大蒜對于降低血清膽固醇、脂肪 ， 降低血液粘度，降低血壓均具有良好的作用 。
4、大蒜具有抗衰老作用 。大蒜含有某些類似維生素E與維生素C的抗氧化作用的物質(zhì)，具有防衰老特性 。
5、大蒜具有抗疲勞作用 。研究人員發(fā)現(xiàn)，大蒜與富含維生素B1的食物比如豬肉，與大蒜中的大蒜素結(jié)合在一起 ， 可以產(chǎn)生消除疲勞、恢復(fù)體力的作用 。
