1、一般情況下吃水果和喝茶不要同時，大多數水果是酸性的，容易和茶水中的茶堿發生反應，影響茶水的營養價值，同時也影響水果的營養價值,但是水果是涼性的，最好是不要空腹吃 。平時吃水果時一定要洗凈 ， 在飯后半小時以后吃比較好，喝茶宜清淡，避免濃茶 。
2、水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收，但飯后他們卻不易立即進入小腸而滯留于胃中；因為食物進入胃內，須經過1~2小時的消化過程，才能緩慢排出，飯后立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內，如停留時間過長，單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等癥狀 。
3、同時，吃了魚、蝦后不宜立即食用葡萄等酸性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣酸的水果很快同食 ， 容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適 。吃水果最好在飯后2~3小時或飯前1小時 。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處 ， 因為熟食制品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有效抑制亞硝酸鈉的合成，有利人體健康 。
【喝茶不能吃什么水果 喝茶不能吃什么水果和食物】
4、飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化 。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，給胃增加負擔，并影響蛋白質的吸收 。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結合，阻止鐵在腸道的吸收 。
5、鞣酸與蛋白質結合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質 ， 使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內潴留的時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性 ， 所以進餐后不可立即飲茶 ， 特別不要立即喝濃茶 。
6、飲茶養生的最佳時間是用餐1小時后 。不少人喜歡飯后馬上飲熱茶，這是很不科學的 。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收 ， 時間一長可誘發貧血 。吃水果的最佳時間是飯前1小時 。因為水果屬生食，吃生食后再吃熟食，體內白細胞就不會增多 ， 有利于保護人體免疫系統 。
