蒙古奶茶的要點_生活經驗

【蒙古奶茶的要點】1、蒙古奶茶由磚茶煮成并帶有咸味。
2、用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。
3、煮咸奶茶時，應先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克。當水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。