紅豆蓮子羹的制作方法竅門紅豆蓮子羹的制作方法_生活知道

1、清洗紅豆和蓮子，桂圓干去外殼。
2、在電燉鍋加入適量水，開始燉煮。水不宜男太滿，不超過容器的2/3為宜，也不能太少，否則會燒干。
【紅豆蓮子羹的制作方法竅門紅豆蓮子羹的制作方法】3、約3-4小時。時間長度取決于燉鍋的效率，熟爛了就好。記得每過個把小時要檢查下水是否燒干。如果用電壓力鍋可以用五谷模式，一般30-40分鐘。

4、差不多軟爛時，加冰糖，根據個人口味加量即可。根據軟爛程度選擇繼續燉半小時，或者關火燜半小時，即可起鍋。為的是冰糖融化充分。