蠔仔烙的做法正宗蠔仔烙的做法_生活知道

1、主料：蠔仔適量、雞蛋1個、蕃薯粉適量、鹽適量、蔥末適量、香菜末適量。
2、選用新鮮的蠔仔，用生粉洗凈。
3、蔥和香菜切小末。

4、蠔仔加入蕃薯粉。
5、打入雞蛋1個。
【蠔仔烙的做法正宗蠔仔烙的做法】6、放入切好的蔥末和香菜末。
7、調入適量的鹽，加入適量的水，攪拌均勻。
8、平底鍋放油加熱后，放入攪拌好的蠔仔，攤平攤薄。轉小火慢煎。
9、待表面凝固，翻另一面繼續煎。煎至兩面金黃即可。