1、萵筍去皮，洗凈 。
2、把萵筍擦成絲 。
3、香菜洗凈，切成段 。
4、萵筍絲，香菜段，放一起，加適量的鹽，少量的白糖提鮮，淋入適量的香醋 。【萵筍涼拌的做法視頻 萵筍涼拌的做法】
5、鍋里放少許油，加入辣椒段爆香 。
6、拌勻后淋少許香油裝盤(pán)即可 。
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