新炒鍋用之前的處理方法有5種，分別為:
1、將鍋燒紅后再倒入開水煮沸，煮10分鐘后晾干即可使用；
2、將鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時，再用清水洗凈 ， 可將鐵鍋上的鐵銹清除干凈；
3、鍋使用前倒入適量的醋，邊燒邊用硬刷子刷洗 ， 將臟醋倒掉后用清水洗凈即可除去新鍋的異味；
【新炒鍋用之前要怎么處理】4、將肥豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱后把肥肉放進(jìn)鍋里 。一直保持小火，用肥肉在鍋內(nèi)涂抹 ， 直到肥肉煸干 。這樣能除掉鐵鍋的一層防護(hù)膜，也使鐵鍋不會生銹；
5、在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開 。這能除去新鍋的異味，還可防止鐵鍋生銹 。
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