小白條魚的家常做法如何做紅燒小白條魚_生活知道

1、白條魚去除魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟、以及黑膜洗凈后控水，辣椒去籽切塊、蔥切段、蒜瓣去皮切碎。
2、將魚身上的水擦干后，將魚四周粘上一層干面粉。
3、鍋要先燒熱，然后倒入油將油燒熱后，沿著鍋邊慢慢放入魚油煎，這樣煎魚不粘鍋，小火慢慢油煎至魚兩面金黃色即可。

4、撈出魚后，再加入油燒熱，再油煎剩下的四條魚，所有的魚煎好后，稍稍控油后裝入盤子中備用。
5、鍋中留點(diǎn)底油，加入紅辣椒、蔥和蒜瓣炒出香味。
6、加入鹽和醬油。
7、加入辣椒粉和十三香，充分翻炒入味。
8、放入白條魚，加入適量水，倒入醋和料酒到魚身上。
9、水大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮魚，大約煮8分鐘，煮至魚湯干了即可關(guān)火。
【小白條魚的家常做法如何做紅燒小白條魚】10、好吃的紅燒白條魚就完成啦！