1、材料：羊肉300克，料酒15克，蔥，姜，花椒，干桔皮，山楂，鹽各適量 。
2、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。
3、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 。中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒 。
4、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 。蓋上鍋蓋 ， 轉小火慢燉1-1.5小時后，把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽 。
【清燉羊肉的做法家常視頻 清燉羊肉的做法家常】5、轉中火繼續燉15-20分鐘后關火就可以了 。
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2、把羊肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水 。
3、用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊 。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中 。中火做開鍋后撇去浮沫，倒入料酒 。
4、接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂 。蓋上鍋蓋 ， 轉小火慢燉1-1.5小時后，把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽 。
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