1、把2000克牛肉洗干凈后，切成塊狀或者條狀 ， 放入鐵鍋內(nèi)，加約2000毫升水 。
2、加入花椒、茴香、食鹽，蓋上鍋蓋，先加熱沸騰十分鐘左右，然后小火燜煮半個(gè)小時(shí)后取出 。
3、等到牛肉放涼后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黃，就可以食用了 。也可以搗一些蒜泥，蘸著蒜泥吃 。涼調(diào)的熟牛肉，是很好的下酒菜 。
4、生牛肉還可以切成薄片狀，等火鍋水燒開后，直接放入火鍋中 ， 慢慢燉煮，一般三到五分鐘 ， 就可以蘸著涮料，吃牛肉火鍋了 。一般情況下，冷凍的生牛肉切成薄片，吃起來更有風(fēng)味
5、煮好的熟牛肉，還可以切成很薄的牛肉片或者細(xì)碎的牛肉?。?然后放進(jìn)已經(jīng)沸騰的水中，煮上三分鐘左右 ， 再放入面條，做成牛肉拉面吃 。
6、另外一種做法，就是把熟牛肉剁碎，然后摻入蒜薹炒，同時(shí)加入醬油和甜面醬等，等炒熟后 ， 直接拌到面條里面吃 。
【熟的凍牛肉怎么做才好吃 熟的凍牛肉怎么做才好吃又簡(jiǎn)單】7、熟牛肉還可以做成牛肉湯喝 。方法是把熟牛肉切成片狀，放入沸水中煮十分鐘左右 ， 然后加入蒜黃和香菜若干，撈出來后，就直接喝湯，喝湯的時(shí)候適當(dāng)加一些醋或者小磨香油，味道很鮮美 。
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