魚怎么煎才好吃香煎魚的做法_生活知道

1、材料:魚1條、紅辣椒5根、青辣椒5根、姜、蒜、醬拌辣椒、香菜。
2、將青紅辣椒清洗干凈后，切成小段，再將姜蒜切成絲備用。
3、將魚去除內(nèi)臟、刮去魚鱗后清洗干凈，在兩側(cè)魚身上均勻的劃上幾刀，在劃好的刀口處涂抹上鹽，這樣可以保證魚更加入味。

4、在鍋內(nèi)加入適量的油，在油溫5成熱的時(shí)候，將腌好的魚放入鍋內(nèi)兩面煎一下，當(dāng)煎至金黃色時(shí)取出魚備用。
5、鍋內(nèi)加入適量的油，放入準(zhǔn)備好的蔥、姜、青紅辣椒以及辣椒醬爆香。
6、再加入煎好的魚，使所有的配料在魚身上涂抹均勻。
【魚怎么煎才好吃香煎魚的做法】7、不斷的翻炒2分鐘，可以關(guān)火取出魚，再加入適量的香菜就做好了。