苦螺的做法苦螺的做法與步驟_生活知道

1、用料：苦螺400g、姜片適量、鹽適量、料酒適量、蒜泥適量。
【苦螺的做法苦螺的做法與步驟】2、苦螺洗凈。
3、然后把苦螺泡水里30分鐘。
4、鍋里放水和姜片，下苦螺。

5、加入適量的鹽。
6、加入適量的料酒。
7、加入少量的醋煮10分鐘，注意不要偷偷打開鍋蓋。
8、撈起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和醬油和醋以2.5:1調成的汁配合食用。
9、用牙簽把苦螺肉挑出沾點醋調料汁，實在是美味。