家常蛋炒面怎么做家常蛋炒面怎么做才好吃_生活知道

1、準(zhǔn)備用料。切面、雞蛋、圓蔥、青尖椒、豆芽、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、味精、五香粉、陳醋。
2、圓蔥用水洗凈，切成小塊；豆芽用水洗凈，裝盤備用。
3、胡蘿卜，青尖椒，用水洗凈，切片；切好蔥，姜，備用。

4、雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。
5、先把雞蛋炒出來(lái)，盛出備用。
【家常蛋炒面怎么做家常蛋炒面怎么做才好吃】6、用鍋煮面，煮至七分熟，出鍋。用冷水過(guò)涼，控干水分，裝盤備用。
7、鍋放油加熱，油熱后，放入蔥姜爆鍋，放入胡蘿卜，圓蔥翻炒。
8、胡蘿卜，圓蔥略翻炒一下，放入豆芽大火爆炒。放入陳醋，五香粉，鹽。隨即放入面翻炒。
9、最后放入雞蛋和青尖椒，略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺即可。