【桂魚怎么蒸才好吃 桂魚怎么蒸才好吃呢】1、主料：鱖魚750克 。輔料：火腿15克，冬筍30克，香菇（鮮）25克，豬油（板油）10克 。調料：姜10克，小蔥15克，鹽4克 ， 味精3克，黃酒20克 ， 醋10克 。
2、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮干凈，魚身兩面開花刀，放在盤中 。
3、將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油（45克）倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟 ， 取去蔥、姜即好 。
【桂魚怎么蒸才好吃 桂魚怎么蒸才好吃呢】1、主料：鱖魚750克 。輔料：火腿15克，冬筍30克，香菇（鮮）25克，豬油（板油）10克 。調料：姜10克，小蔥15克，鹽4克 ， 味精3克，黃酒20克 ， 醋10克 。
2、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮干凈，魚身兩面開花刀，放在盤中 。
3、將冬菇片，冬筍片、開洋、蔥、姜、豬油（45克）倒在魚上面，再加鹽、糖、酒、醬油、清湯，上籠蒸熟 ， 取去蔥、姜即好 。
